1 Обслуживать посетителей со сложной сервировкой столов, с приемом заказов от посетителей, оформлением и предъявлением им счетов. 2 Обслуживать торжества: товарищеские встречи, семейные обеды, вечера отдыха, тематические вечера и др. 3 Оказывать посетителям помощь в выборе блюд и напитков и подавать их на столы. 4 Рассчитывать посетителей согласно счету.